ナポリ初優勝の今井シェフが贈る兵庫の地産地消スペシャルコースの魅力

今井憲シェフが贈る特別な地産地消コース

イタリア・ナポリのピッツァコンテストで日本人初の優勝を果たした今井憲シェフが手掛ける、地元兵庫の恵みを存分に活かしたスペシャルコースが、2026年7月18日（土）から20日（月・祝）の3日間限定で提供されます。場所は、神戸市の「ラフィーリアデルプレジデンテパラディーゾスルマーレマリンピア神戸店」。

この特別なコース名は『神戸・垂水スペシャルコース～垂水漁港の海の幸と兵庫が育む大地の恵みを五感で味わう贅沢～』です。ピッツァをはじめ、地元の食材を活かしたメニューが多彩に並ぶこのコース。予約は2026年6月22日から始まりますので、早めの計画をおすすめします。

地元食材をふんだんに使用

コースの目玉となるのは、明石海峡を望む垂水漁港直送の鮮魚や、夜明け前に水揚げされたシラス、六甲和牛といった地元の恵みです。それに加え、今井シェフのナポリでの経験から生まれる本格的なピッツァが楽しめます。まさに、がっつりと地元食材を味わうことができる豪華なコースになることでしょう。

ナポリ本店のオーナーであるマリア・カチャッリ氏がマリンピア神戸店を初めて訪れた時、「ここは日本のナポリだ」と絶賛したほど、海を望む風景と活気が溢れています。この独自のロケーションが、ナポリとの共通点を感じさせ魅力を増しています。

コースの詳細

特別コースは、以下のような構成です。

- 前菜：明石だこのカルパッチョ、兵庫県産野菜のフリットミスト
- パスタ：あさりとトマトのボンゴレマキアート（リングイネ）
- ピッツァ：今井シェフが焼き上げる本場仕込みのピッツァをお好みで一枚

- ピッツァプレジデンテ
- マルゲリータ
- 神戸・夜明けシラスとトマトのピッツァ
- 六甲シャンピニオンのビスマルク（奥丹波の卵使用）

- メイン：六甲和牛のローストまたは地元漁港のアクアパッツァ
- ドルチェ：自家製ティラミス

2名からの予約が可能で、価格は税込5,000円。詳細については、店のウェブサイトや食べログにて確認できます。

今井憲シェフのプロフィール

今井憲シェフは、20代前半から父の影響で料理の道を志し、27歳でピッツァ職人としての道を本格的に歩み始めました。2013年にナポリへ渡り、ラフィーリアデルプレジデンテでの経験を積み、2019年にはナポリでのピッツァコンテストで日本人初優勝を成し遂げました。現在は日本の店舗で総料理長として多くの人にナポリピッツァを楽しんでもらうべく奮闘しています。