ラーメン界の新星を紹介！つけめんの名店と絶品レシピ

ラーメン好きにはたまらないイベント、『TAKUMEN RAMEN AWARDS2024』が近づいてきました。本イベントでは、1000人のラーメン店主が選んだ、真に美味しいラーメン店が一堂に会します。2025年に向けて、これからのラーメンライフをより楽しむため、注目の一杯をご紹介します。

プラチナに輝いたつけ麺店

スタジオに登場したのは、千葉県松戸市にある「中華蕎麦とみ田」です。この店は、濃厚な豚骨魚介スープが特徴で、数々の賞を受賞した“つけめんの王者”として知られています。ナイツの塙さんやAKB48の小栗有以さんも、その味に感動を覚えていました。

代表の富田治氏は、毎日のように自分好みのつけ麺を追求し、麺のゆで時間や温度もその日に合わせて調整。彼の料理に対する真摯な姿勢が、一杯一杯にしっかりと反映されています。

魅惑のラーメン店も続々！

他にも、神奈川県の「らぁ麺飯田商店」や大阪の「カドヤ食堂」、福島の「とら食堂」など、各地に魅力的なラーメン店が紹介されます。中でも、飯田商店は「ラーメン・オブ・ラーメン」と呼ばれる一杯を提供し、日本一予約が取りづらいお店として有名です。

実店舗では、食材選びから調理法まで、全てにおいて一流の技術が光ります。また、カドヤ食堂は、中華そばの評価で西日本を代表する存在となっています。

2025年必食のラーメン

人気ラーメンYouTuberのSUSURUさんも、これから注目の一杯を紹介。トッピングが豪華なラーメンに、小栗さんが思わず「店主にお父さんになってほしい」とつぶやいた場面は特に印象的でした。詳細は後の放送でお届けしますが、特に仙台の『黄金の鶏豚塩ラーメン』や、京都の『ホタテ山椒ラーメン』のように、オープンから早々に話題になっているお店も多数登場します。

一度は行ってみたい地方の名店

2025年元日の夜、番組スタッフは東京から約330km離れた山形県の名店を訪問しました。元々旅館だったこのお店は、冬場の閑散期を利用してラーメンを提供し始め、今ではラーメン専門店として人気を博しています。

整理券の番号は57番という人気ぶり。店主の独学でのこだわりなども番組でご紹介予定です。

この特集を通じて、ラーメンの深い魅力や、各店自慢の一杯を見逃さないでください。ラーメンライフを100倍楽しむためのヒントが詰まっています！