体験型レストランSEKAI KITCHENがシリアの魅力を伝える新しい試み

シリアの魅力を味わう『SEKAI KITCHEN』の体験

2026年3月6日、大阪市のイタリアンレストラン「osteria égo」で、体験型レストランイベント『SEKAI KITCHEN ～シリアシリアウオイシリア～』が開催されました。このイベントは、NPO法人「Piece of Syria」をはじめとする団体が主催し、参加者にシリア文化を多面的に体験してもらうことを目的としています。

シリア料理を楽しむ

イベントのハイライトは、美味しさで知られるシリア料理をアレンジした特別なメニューです。日本在住のシリア人シェフ、Hiba Jamjoom氏とosteria égoのオーナーシェフ山田真志氏が共同で、シリアの「ハレの日」をテーマにした料理を監修しました。この日のために用意された前菜からデザートまで、色鮮やかな野菜や香り豊かなスパイスを使用した多彩なお皿は、参加者に大きな感動を与えました。

特に参加者からは「前菜やデザートの色彩が心を惹きつけた」という声が上がり、自分たちでブレンドしたスパイスを小瓶に詰めて持ち帰れる「スパイスバー」も大好評でした。これは、単に料理を味わうだけでなく、シリアの文化について考えるきっかけとなり、参加者それぞれが感情を言葉にする手助けをしました。

音楽の調べ

料理の楽しさだけではなく、音楽体験もイベントの重要な要素でした。サウンドアーティストの山本啓氏が、トルコのイスタンブールでシリア人アーティストたちと共に制作したオリジナル音楽を生演奏しました。伝統楽器であるウードの音色にエフェクトを加えた独自の音の世界は、食事のひとときを一層特別なものにしました。参加者はQRコード付きのカードを通じて、演奏した楽曲を持ち帰ることもでき、この貴重な体験はイベントが終わった後も続いていきました。

写真展とトークセッション

会場の壁には、シリアの人々や日常の風景を切り取った写真が展示され、Photographerの中野貴行氏が感情に基づいたキャプションを添えました。さらに、QRコードを通じて関連動画も見ることができ、参加者は「シリアを遠い国という認識ではなく、豊かな生活文化を持つ国」として再発見したとの感想が寄せられました。また、シリアに20年関与している中野氏がニュースでは伝わりにくい日常生活の実情を語り、参加者の認識を揺さぶりました。

多くの参加者が、Hiba氏との自然な交流を通じて新たな視点を得ました。「Hibaさんの笑顔に触れ、シリアに行きたくなった」という言葉には、食文化と人との出会いがもたらす力が垣間見えました。

参加者の声

イベントの最後には、展示された写真、キャプション、動画QRコードを収載したフォトブックが配布され、参加者はその体験を日常生活に持ち帰ることができました。参加者の中には、「シリアを特異な国として受け入れるのではなく、豊かな文化として感じられた」という声もあり、それぞれの思考を見直す貴重な機会となりました。

このように、SEKAI KITCHENはシリアの文化に触れることで新しい理解を育み、参加者にとって心揺さぶられる体験を提供しました。食、音楽、そして人の交流を通じて深まったつながりは、今後も続いていくことでしょう。イベントの成功は、異文化体験が持つ大きな可能性を改めて示したのです。