心躍る美食と音楽の饗宴！名鉄グランドホテル冬の特別イベント

美食のシンフォニー～バイオリンと冬宵の晩餐～

愛知県名古屋市に位置する名鉄グランドホテルで、特別なイベント「美食のシンフォニー～バイオリンの調べと冬宵の晩餐～」が開催されます。日付は2026年2月14日（土）、場所は18階のカジュアルダイニング「アイリス」です。このイベントは、名鉄グランドホテルの洋食統括料理長、鈴沖篤が手がける贅沢なフルコース料理と、バイオリニストサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィの音楽が融合した、特別な晩餐体験です。

特別な晩餐メニュー

特別なメニューには、厳選された食材がふんだんに使われています。イセエビやズワイ蟹、金目鯛などの海の幸が堪能できるコース料理は、アミューズからデザートまで、料理人の技が光ります。

- アミューズ：伊勢海老と帆立貝のモザイク仕立て、洋梨とフォアグラのデザート風
- オードブル：ズワイ蟹とスモークサーモンのテリーヌキャビア添え、ラズベリーソース
- スープ：蛤と菜の花のポタージュ
- 魚料理：金目鯛のポワレ、冬野菜とカリフラワーピュレのサフラン風味
- 肉料理：やわらかな牛肉のブルゴーニュ風
- デザート：ショコラアラモード、バニラと柑橘のババロア、ホテルメイドのパン、コーヒー

この料理は食材の特性を活かし、長年の経験をもとにした技が実現されています。また、料理に合ったワインのペアリングも用意されるため、香り高いワインとともに贅沢なディナーを楽しむことができます。

音楽と共に楽しむ

ディナーのホストであるサルヴァトーレ・ピエーディスカルツィは、幼少期からの実績を持つイタリア出身のバイオリニスト。彼の生演奏が、食事を一層楽しませてくれることでしょう。名古屋工業大学音楽プロジェクトや碧南市芸術文化ホールなどでの演奏経験を活かし、この特別な夜を盛り上げてくれます。

予約と詳細

このイベントは事前予約が必要となります。受付は17:00から始まり、ディナータイムは17:30から19:30までとなります。料金は25,000円で、フレンチフルコース、ペアリングワイン、消費税・サービス料が含まれています。特別な日の思い出に、ぜひともご参加いただきたいイベントです。

予約はカジュアルダイニング「アイリス」まで電話（052-582-2232）または公式ウェブサイトで受け付けています。名鉄グランドホテルは、「お客様にとって最も身近なホテル」を目指し、心のこもったおもてなしを提供しております。

この冬、素敵な音楽とともに、美味しい食事を堪能する特別な体験をぜひお楽しみください。