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きまぐれクックシェフ監修の和包丁セット『九九 - 和包丁 - 』が登場

YouTubeでの鮮やかな包丁捌きが魅力のきまぐれクック。彼が約1年をかけて開発した和包丁セットが、ついに一般販売を開始します。この製品名は『九九 - 和包丁 - 』。2026年6月10日からの発売予定で、魚を扱う楽しさを一新することを目指しています。

【こだわりの詰まった和包丁】

この『九九 - 和包丁 - 』は、プロの現場でも愛用されることを想定し、特に強度と扱いやすさを兼ね備えた一品となっています。どんな素材でも確実に捌ける出刃包丁「剛」と、食材を美しく仕上げる柳刃包丁「巧」の2本がセットになっています。これにより、家庭でも特別な一皿を作り上げることができるのです。

■ 出刃包丁「剛」

出刃包丁は魚を捌く力が強く、大型魚にも対応できる設計。特に、頭を落とす際や骨を沿って切り分ける難しい作業を安定して行えるように工夫されています。重みのある刃が素材にしっかり食いつくため、初心者でも安心して使えます。

■ 柳刃包丁「巧」

柳刃包丁は刺身や柵取りに特化したもの。長い刃が持つ優れた切断力により、食材の繊維を痛めることなく、美しい切り口を実現します。見た目が良いだけでなく、食感や口当たりにも影響を与える重要な道具です。

【特長】

■ 1. ステンレスAUS-8を使用

この包丁に使用されている素材はステンレスAUS-8。従来のハガネ製品に比べ、錆びにくく、手入れが楽です。プロの職人はもちろん、初めての方も安心してお使いいただけます。

■ 2. 伝統工芸とオリジナルデザイン

柄の部分はゴールドとシルバーのグラデーションを採用した独特のデザイン。見た目の美しさだけでなく、使う喜びや所有する喜びも感じられる仕上がりとなっています。

■ 3. シリアルナンバー入りの特製桐箱

各包丁は桐箱に納められ、そこにはシリアルナンバーが印字されています。アナタだけの特別な一品で、職人のこだわりが随所に息づいています。付属の砥石は特殊に製造され、刀の持ちを良くする工夫がされています。

【商品概要】

• - 商品名: 九九 - 和包丁 -
• - セット内容: 出刃包丁「剛」, 柳刃包丁「巧」, 専用砥石, オリジナル塗装鞘
• - 販売開始日: 2026年6月10日（水）
• - 販売価格: 110,000円（税込・送料込）
• - 刃材質: ステンレスAUS-8（約4mmの厚さ）
• - 製造者: 株式会社ヤクセル（岐阜県）
• - 原産国: 日本
• - 販売サイト: かねこ道具店

【注意事項】

製品を長持ちさせるためには、塩素系洗剤や食器洗浄機の使用を避けることが重要です。また、使用後は水気をしっかり取って乾燥させてください。特に、刃物であるため、法律に基づいた正しい取り扱いを心掛けてください。

【最後に】

きまぐれクックは、魅力的な動画コンテンツを提供し続け、食材の魅力を引き出します。彼が手掛ける『九九 - 和包丁 - 』も、その精神を受け継いだ商品です。魚料理の楽しさを広げるこの和包丁で、ぜひ新たな料理の世界を体験してみてください。

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