#愛媛のうまいもん #大かまど飯 寅福 #郷土料理

愛媛の美味を楽しむ特別フェアのご案内

株式会社フォーシーズが展開する『大かまど飯 寅福』では、愛媛県の新鮮な食材を活用した「愛媛のうまいもん」フェアを2025年5月22日から7月15日までの期間限定で実施します。このフェアでは、地元の特産品を存分に楽しむことができるメニューが揃うため、連日多くのグルメファンが訪れることでしょう。

地産地消へのこだわり

残念ながら、仙台店を除く全店舗での開催となりますが、愛媛県の豊かな食材を体験する絶好のチャンスです。これまで『大かまど飯 寅福』では、三重や和歌山、岩手など全国各地の特産品を取り入れたフェアを15年間展開してきました。地域密着の取り組みにより、季節ごとに新しい味わいを提供し、多くの客様に愛され続けています。

地元の食材を使った料理の数々

今回のフェアでは、真鯛やハモ、松山どりなど、愛媛自慢の旬の素材をふんだんに使用したメニューがラインアップ。真鯛は日本一の生産量を誇り、当地の名物料理に欠かせない魚です。その上品な味わいは、ご飯との相性も抜群です。

• - 真鯛のサラダ仕立て：いよかん黒酢ドレッシングで彩られたこの一品は、さっぱりとした後味が特徴。
• - 南予と松山の鯛めし：産地直送の真鯛を使った２種類の鯛めしは、ぜひ食べ比べてみたい。
• - 愛媛県産松山どりの炊き込みご飯：柔らかくクセのない鶏肉が、旨味を閉じ込めたご飯と絶妙に絡みます。
• - 贅沢なハモ料理：淡泊でありながら旨味たっぷりのハモを使った湯葉あんかけは、見た目にも美しく、味わい深い一品です。

フェア期間中の特別メニュー

この暑い夏を乗り切るために、特別メニューも充実。

• - 松山どりのせんざんき：鶏の揚げ物として存在感抜群。
• - 揚げたてじゃこカツ：サクサクの衣とふわふわのじゃこ天は、このフェアだからこその贅沢な味わい。
• - 愛媛の酒：地元酒造の利き酒セットを楽しめるのも、このフェアの特権です。

おかわり自由の炊き込みご飯

6月22日までの期間では、松山どりの炊き込みご飯が、おかわり自由で提供され、後半は愛媛産しらすとなすの麦味噌汁が登場します。

まとめ

ぜひこの機会に、愛媛の郷土料理や新鮮な食材を存分に楽しんでください。家族や友人とともに訪れて、特別な時間を共有する絶好のチャンスです。

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