くら寿司が健康を考えた新メニューを4月7日より販売開始！

くら寿司の健康食前の一皿シリーズが登場！

回転寿司の人気チェーン、くら寿司が、健康への意識を高める新たな試みを始めます。2023年4月7日（火）、世界健康デーに合わせて、全国のくら寿司店舗で「健康食前の一皿シリーズ」の販売がスタートします。このシリーズは、全品120円（回転レーン上では115円）で提供され、忙しい現代人に不足しがちな栄養素を手軽に補うことができるメニューです。

健康志向の高まりを受けて

近年、多くの人々が健康を意識した食生活を心掛ける中、「ベジファースト」や栄養バランスの重要性が徐々に認識されるようになりました。しかし、日本の厚生労働省の調査によると、成人が一日に必要とされる野菜の摂取量は350g以上とされる一方、実際の摂取量は258.7gと目標値を下回っています。これに対応する形で、くら寿司は新たに栄養豊富なメニューの開発を行いました。

この新メニューシリーズは、特に野菜や海藻、鶏肉などを取り入れた健康を意識した小皿料理にフォーカスしています。実際に、健康にこだわるお客様からの要望に応えたデザインとなっており、取り入れやすい少量サイズで提供されるのが特長です。食生活に不足しがちな栄養素を、食前の一皿として気軽に加えることができます。

こだわりの12種類

今回の「健康食前の一皿シリーズ」には、野菜たっぷりのメニューが全12品ラインアップ。この中には、β-カロテンや食物繊維が豊富な「かぼちゃとさつまいものマリネ」や、クエン酸を含む「ゆず白菜」、フコイダンを摂取できる「沖縄もずく」、さらには発酵食品として知られる「食前酢りんご」と健康的な選択肢が揃っています。

特筆すべきは、シャリの代わりに大根やにんじんを使用した「シャリ野菜」の復活です。これにより、寿司を楽しみながらも栄養をしっかり摂ることができるようになりました。仕事や日常生活の合間に、気軽に立ち寄れることで、多忙な日々に対応した健康的な栄養摂取が可能になります。このシリーズは、回転レーンでも提供され、楽しみながら手軽に選べるスタイルが魅力の一つです。