#ドランク塚地 #へぎそば #がんぎ新川

東京・茅場町の絶品へぎそば旅

こんにちは！今日ご紹介するのは、東京・茅場町で味わう新潟の名物『へぎそば』です。ドランクドラゴンの塚地武雅さんが、庶民の味「立ち食いそば」を訪ねる旅の様子がテレビで放送され、話題を呼んでいます。この番組では、最高の一杯を求め、塚地が全国各地を巡りますが、今回は茅場町の老舗蕎麦店「がんぎ新川1丁目店」を特集します。

こだわりのへぎそば

「がんぎ新川1丁目店」は、創業30年以上の人気店。先代社長が新潟・十日町出身であることから、新潟名物を広めたいとの思いで始まったお店です。こちらで提供されるへぎそばは、自家製工場で作られた特製の布海苔をつなぎにした蕎麦粉100％の生麺。冷てもりそば、温かいかけそばそれぞれに異なる出汁を使った特製つゆを毎朝作るこだわりがあります。これが本格的な味わいの理由です。

塚地さんは、このへぎそばを一口食べてそのコシと喉ごしに驚きました。「コシがめちゃくちゃある！ツルツルと入ってきて、これはうまい！」という彼の感想は、まさにその味を物語っています。常連客からの拍手で迎えられた塚地さんも、ほろ酔い気分で絶品のへぎそばに舌鼓を打ちました。

サクサクのかき揚げと絶妙な組み合わせ

塚地がこの日は選んだのは、店長篠山義之の自信作「かき揚げそば」。アツアツでサクサクのかき揚げと、冷たいへぎそばのツルツルの食感が絶妙にマッチし、まさに珠玉の一品です。喉越しの良いそばと、衣のこだわりが見事にハーモニーを奏でています。食べ終わった後に心も温かくなる一杯です。

そばの魅力の再発見

このように「がんぎ新川1丁目店」は、ただの立ち食いそば店ではなく、地域の人々に愛される存在となっていることがわかります。他の時間帯には新潟名産の地酒や肴を求めて、さらに多くの常連客で賑わうことでしょう。まさに、食と人が織りなす魅力的なエネルギーがここにはあります。

まとめ

今回の放送では、東京・茅場町の「がんぎ新川1丁目店」のへぎそばの魅力や、塚地武雅さんが感じた感動をお届けしました。今後も、彼の立ち食いそばを巡る旅から目が離せません！ ぜひ、皆さんも茅場町に足を運んでみてはいかがでしょうか。忘れられない味に出会えること間違いなしです！

関連リンク

サードペディア百科事典: ドランク塚地 へぎそば がんぎ新川