富山の恵みを生かしたおむすび、地産地消でフードロス削減を実現

富山の恵みを生かした新商品

株式会社セブン-イレブン・ジャパンが新たに発売する「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」。この商品が持つ特長や魅力、さらにその背景にある地産地消やフードロス削減の取り組みについて詳しく紹介します。

地元食材の魅力を凝縮

富山県の小松菜は、育成過程での土づくりにこだわり、温度や湿度を適切に管理することで作られています。これにより、苦味が少なく、シャキシャキとした食感が楽しめる美味しい野菜が育ちます。今回の新商品では、この富山県産小松菜が主役。さらに、紅鮭の旨味をプラスし、独特な“ぷちぷち”とした麦飯の食感が加わります。これにより、栄養バランスの良い美味しさを実現しました。

フードロス削減への貢献

JA全農とやまが進めるフードロス削減や生産者支援の取り組みも、この商品に大きな影響を与えています。春の暖かい気温が続くことで、小松菜が早く成長し、規格外とされる大きすぎるものが多く発生することがあります。これまでこのような規格外品は処分されてしまうことが多かったのですが、本商品ではその一部を有効活用しています。この取り組みを通じて、地産地消やフードロス削減に貢献することができるのです。

商品概要と販売について

「富山県産小松菜と紅鮭の麦飯おむすび」は、2026年6月2日（火）から、富山県、石川県、福井県のセブン-イレブン約340店舗にて販売されます。税込価格は159.84円（税抜148円）で、特長としては、富山県産の小松菜を白だしで炒め煮し、紅鮭フレークとともに彩り豊かに仕上げています。

一部店舗では取り扱いがない場合もありますので、事前に確認が必要です。また、店舗によっては価格が異なることもあるため、その点も留意してください。