環境保護と日本酒の新たな形、Salmon-Safe認証の「MEGURU」登場！
日本の酒文化に新たな風を吹き込む日本酒「MEGURU」が、2026年1月19日からMakuakeでの販売をスタートしました。
この新しい日本酒は、米国の流域環境認証である「Salmon-Safe」を日本で初めて取得したものです。Salmon-Safeは、環境保護団体によるもので、水質保全や生態系の回復を目指すエコラベル認証です。特に、オレゴン州からカナダ、カリフォルニアにかけての地域で、多くの農場がこの認証を受けており、日本酒「MEGURU」もその流れを引き継いでいます。
この酒は、持続可能な農業や環境に配慮した製造過程を重視しており、特に化学肥料の使用を減少させ、脱炭素農法を採用しています。このような取り組みは、Salmon-Safeの厳格な認証基準と完全に一致しています。
「MEGURU」は、兵庫県の二つの蔵元、岡田本家と富久錦によってそれぞれ製造されています。岡田本家は1874年から続く老舗で、わずか2〜3人の少人数で手作業を中心に日本酒を作っています。その手仕事へのこだわりが、清らかで美しい酒質を生み出すことに寄与しています。
一方、富久錦は1839年創業の酒蔵で、丹波杜氏に伝わる伝統的な製法である生酛造りを採用し、自然の乳酸菌や酵母の力を活かしてじっくりと酒母を育てます。この独自の仕込み方法により、複雑で豊かな旨味を持った日本酒が完成します。
さらに、Salmon-Safe認証を通じて評価された生物多様性や資源循環の考え方は、現在の環境問題の解決にも寄与しています。このような製品の登場は、私たちの生活における消費行動や意識を変えていくかもしれません。
また、アルコールが飲めない方にも楽しんでいただけるように、Salmon-Safeロゴが入った循環素材を用いたアイテムも用意されています。特製の靴下やフーディーは、心地よい素材でデザインされており、日常での使用にも適しています。
日本酒「MEGURU」の販売ページはMakuakeで公開中で、ぜひチェックしてみてください。私たちが選ぶものが、環境に優しい選択につながることを願って、心おきなくこの新しい日本酒を楽しむひとときをお過ごしください。
この取り組みを通じて、ますます魅力的な日本酒の新たな形が求められています。今後も「MEGURU」に注目していきましょう。
販売期間は2026年1月19日から2月19日まで。数量限定で、早い者勝ちです。こちらがそのリンクです：Makuakeにアクセス
この新しい日本酒は、米国の流域環境認証である「Salmon-Safe」を日本で初めて取得したものです。Salmon-Safeは、環境保護団体によるもので、水質保全や生態系の回復を目指すエコラベル認証です。特に、オレゴン州からカナダ、カリフォルニアにかけての地域で、多くの農場がこの認証を受けており、日本酒「MEGURU」もその流れを引き継いでいます。
この酒は、持続可能な農業や環境に配慮した製造過程を重視しており、特に化学肥料の使用を減少させ、脱炭素農法を採用しています。このような取り組みは、Salmon-Safeの厳格な認証基準と完全に一致しています。
「MEGURU」は、兵庫県の二つの蔵元、岡田本家と富久錦によってそれぞれ製造されています。岡田本家は1874年から続く老舗で、わずか2〜3人の少人数で手作業を中心に日本酒を作っています。その手仕事へのこだわりが、清らかで美しい酒質を生み出すことに寄与しています。
一方、富久錦は1839年創業の酒蔵で、丹波杜氏に伝わる伝統的な製法である生酛造りを採用し、自然の乳酸菌や酵母の力を活かしてじっくりと酒母を育てます。この独自の仕込み方法により、複雑で豊かな旨味を持った日本酒が完成します。
さらに、Salmon-Safe認証を通じて評価された生物多様性や資源循環の考え方は、現在の環境問題の解決にも寄与しています。このような製品の登場は、私たちの生活における消費行動や意識を変えていくかもしれません。
また、アルコールが飲めない方にも楽しんでいただけるように、Salmon-Safeロゴが入った循環素材を用いたアイテムも用意されています。特製の靴下やフーディーは、心地よい素材でデザインされており、日常での使用にも適しています。
日本酒「MEGURU」の販売ページはMakuakeで公開中で、ぜひチェックしてみてください。私たちが選ぶものが、環境に優しい選択につながることを願って、心おきなくこの新しい日本酒を楽しむひとときをお過ごしください。
この取り組みを通じて、ますます魅力的な日本酒の新たな形が求められています。今後も「MEGURU」に注目していきましょう。
販売期間は2026年1月19日から2月19日まで。数量限定で、早い者勝ちです。こちらがそのリンクです：Makuakeにアクセス
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サードペディア百科事典: 日本酒 MEGURU Salmon-Safe
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