セブン‐イレブンが提案する信州発酵文化の夏にぴったりなグルメメニュー

セブン‐イレブンが贈る夏の発酵メニュー

8月5日（火）に「発酵の日」を迎え、セブン‐イレブンは長野県の誇る発酵食品を使用した特別メニューを展開します。これにより、地域の発酵文化を広く発信するためのプロジェクト「発酵バレーNAGANO」と連携し、県産品の消費拡大を促進する「しあわせバイ信州運動」の一環として、信州の魅力を詰め込んだ商品を提供します。

発酵文化を楽しく味わう

暑い夏にぴったりな体に優しいグルメ、セブン‐イレブンの発酵メニューは、長野県と山梨県の657店舗で順次展開予定です。厳選された発酵食材を使用した4品は、地域の食文化を感じながら、新たな美味しさを楽しめるよう設計されています。特に、これらのメニューは冷たくても美味しくいただけるため、暑い季節に最適です。

商品ラインナップのご紹介

1. キムたくチャーハンおむすび
価格：170円（税込）
発売日：8月5日（火）より
販売エリア：長野県
塩尻市発祥の学校給食メニューをもとにしたこのおむすびは、たくあんとキムチを混ぜ込み、楽しい食感を表現しています。地域の食文化を受け継ぐため、行政と連携して開発されました。

2. 冷製信州味噌まぜそば花椒七味辛みそ入り
価格：580円（税込）
発売日：8月5日（火）より
販売エリア：長野県
信州味噌、甘酒、しょうゆ糀の3種の発酵素材を贅沢に取り入れ、冷製でさっぱりとした味わいのまぜそばに仕上げています。

3. おろしポン酢で食べる鶏のしょうゆ糀焼き
価格：328円（税込）
発売日：8月5日（火）より
販売エリア：長野県、山梨県
しょうゆ糀に漬け込んだ鶏肉は、冷たくても柔らかく仕上がり、さっぱりしたおろしポン酢との相性も抜群です。

4. 糀みつソースと食べる甘酒ミルクプリン
価格：298円（税込）
発売日：8月5日（火）より
販売エリア：長野県、山梨県
甘酒を用いたとろけるようなプリンに、糀の甘みが詰まった特製ソースをトッピングした和洋を融合させたスイーツです。

発酵バレーNAGANOの取り組み

「発酵バレーNAGANO」は、全国有数の発酵食文化を持ち、地域の特色を生かすプロジェクトとして2023年に開始されました。このプロジェクトには、県内の8団体や企業が参加し、国内外への情報発信やイベント開催を通じて、発酵を軸とした地域発展に取り組んでいます。観光や教育分野とも連携を図り、次世代に食文化を受け継ぐ大切な役割を果たしています。

終わりに

この度の取り組みを通じて、地域の発酵食材の魅力をもっと身近に感じてもらえればと思います。担当者のコメントにもあるように、特に暑い夏にぴったりな4品を楽しんでいただき、セブン‐イレブンを通して発酵文化の深さに触れてみてください。食卓での新たな発見があるかもしれません。8980.0

※価格は店舗によって異なる場合があります。また、一部商品は販売エリアが限られていますので、ご留意ください。