四川料理の名シェフ監修！新中華メニューが登場

菰田シェフ監修の新中華メニューが登場！

ファミリーマートは、人気のプライベートブランド「ファミマルKITCHEN」から、四川料理の巨匠である菰田欣也シェフ監修の新たな中華メニュー3種類を2025年12月2日より全国の約16,400店舗で発売します。これにより、シリーズ累計販売数は400万食を突破します。

菰田シェフは、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」や「4000 Chinese Restaurant」のオーナーシェフとして知られる、中華料理界の重鎮です。彼の監修による商品のリリースは2023年以来定期的に行われており、そのたびに多くの食通たちから高い評価を得ています。今回の新メニューも、彼の独自の視点から生まれた、本格的な四川料理の深みと香ばしさが特徴です。

新作メニュー紹介

1. 本格四川風唐揚げ辣子鶏（ラーズーチー）
- 価格: 415円（税込448円）
- 発売日: 2025年12月2日（火）
- 内容: 四川風の唐揚げを菰田シェフのスタイルでリメイク。辛味を引き立てるために、唐辛子や花椒で和えた唐揚げに、香ばしい調味料を加えました。アーモンドや唐辛子をかけて、辛さと旨みを堪能できる一品に仕上がっています。

2. 麻辣湯
- 価格: 434円（税込468円）
- 発売日: 2025年12月2日（火）
- 内容: 豆板醤やにんにく、生姜を使用したスープで、調和の取れた辛さを味わえます。和風だしや糀みそを加え、より食べやすくなっています。豚肉やちんげん菜、きくらげなど、具材も豊富です。

3. 四川風麻婆焼そば
- 価格: 554円（税込598円）
- 発売日: 2025年12月16日（火）
- 内容: 花椒やラー油の辛みを組み合わせた四川風麻婆豆腐を焼そばに。木綿豆腐を使用することで、餡がしっかりしみこみ、さらにきくらげやアーモンドの食感も楽しめる商品の誕生です。

菰田シェフの言葉

菰田シェフは、「辛さとうまみの絶妙なバランスを追及し、改良試作を何度も重ねて完成させた自信作です。皆様に本格的な中華料理の刺激と深さをお届けします。」とコメントしています。彼の料理への情熱が詰まったメニューは、間違いなく多くのファンに愛されることでしょう。

ファミリーマートの取り組み

ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、地域の方々とのつながりを大切にし、便利さだけでなく、皆様の日常に彩りを添える存在を目指しています。これからも新しい商品で、皆様の笑顔をお届けしていくことでしょう。

参考情報: ファミマル

ファミマルは、1000種類以上の豊富なプライベートブランドを展開。日常のさまざまなニーズに応える商品ラインアップは、どなたでも親しみやすいクオリティを追求しています。ファミリーに寄り添う、安心・安全なおいしさを提供し続けているのです。ファミリーマートは、今後も皆様の日常に寄り添い、豊かさを届けていくことを約束します。