ナチュラルローソンにソムリエAI「KAORIUM」が登場、新しいお酒選びを体験

ソムリエAI「KAORIUM」がナチュラルローソンに登場

東京都内を中心に展開されるナチュラルローソン。このたび、同店舗に人工知能を活用した新たなサービス「KAORIUM for Sake & Wine」が導入されることとなりました。このソムリエAIは、2025年11月より試験展開が行われており、2026年5月11日からは17店舗に拡大される予定です。この新しい試みは、日常の購買シーンにおけるさらなる顧客体験の向上を目指しています。

KAORIUMの特徴

「KAORIUM」は、香りや風味を言葉で表現するシステムです。特に日本酒やワインといったお酒の風味を、初心者にもわかりやすく可視化します。たとえば、「解放されたい」や「ワクワクしたい」といった気分、また「個性的」や「フルーティ」といった好みを AI が理解し、店内の豊富なお酒の中から最適な一本を提案します。このプロセスにより、これまでにない飲酒体験が提供され、お酒探しのストレスから解放されることでしょう。

導入の背景と店舗展開

このソムリエAIは、以前に6店舗での試験販売を経て、実際に利用者の声を反映する形で段階的に導入されてきました。新たに導入される店舗には、アーバンドックパークシティ豊洲店や銀座二丁目店など、バラエティ豊かな場所が選定されています。これにより、多様な地域の顧客にも新たなお酒探しの楽しみが提供されます。

お酒とフードのペアリング提案

KAORIUMには、革新的なフードとワインのペアリング提案機能も搭載されています。これにより、おつまみやスイーツ、さらにはベーカリーといった店内の商品とワインの組み合わせを21通り提供。AIはそれぞれの商品の特徴を分析し、最適なペアリングを提案することで、日常の食卓をより彩り豊かにする体験を実現します。簡単な質問に応えるだけで、おすすめの組み合わせを知ることができるでしょう。

思いに込めた理念

ナチュラルローソンは「あなたらしい毎日のために」をモットーに掲げています。この新たなサービスは、お客様の生活にさらなる喜びや発見を与えるための一環です。AIによる自動化は、業務効率を高めるだけでなく、顧客一人ひとりのニーズにきめ細かく応える新たな購買体験の提供を実現しています。また、これによりワインの良さを再発見する機会を増やし、隠れた魅力を引き出していく試みでもあります。

まとめ

「KAORIUM for Sake & Wine」の導入により、ナチュラルローソンは新たな顧客体験の創造を目指しています。店頭に設置されたデバイス前で簡単な質問に応えるだけで、自身の好みに合ったお酒を提案してくれるこのシステムは、初心者から愛好者まで利用できる画期的なサービスです。セントマティックは今後もこの技術を進化させ、より豊かな飲食体験を提供し続けるでしょう。新しいお酒探しの旅を、ぜひナチュラルローソンで体験してみてください。