日本の新鮮魚を楽しむ！くら寿司「本日のおすすめシリーズ」始動

くら寿司の新しい取り組み！

回転寿司チェーンとして知られる「くら寿司」が、11月28日（金）から新たに「本日のおすすめシリーズ」を開始することを発表しました。この企画は、日本各地の新鮮な魚を日替わりで楽しむことができるもので、特に東京、大阪を含む60店舗で展開されます。

「本日のおすすめシリーズ」では、各地から仕入れた魚をそのまま加工し、鮮度を保った状態で提供します。たとえば、伊豆・三崎の炙り金目鯛や北陸の寒ぶり、さらには沖縄の美ら海生めばちまぐろなど、多彩な魚種が揃います。お客様は350円というリーズナブルな価格で、これらの新鮮な魚を楽しむことができます。

この新企画は、くら寿司が10年以上にわたり取り組んできた「天然魚プロジェクト」の一環です。このプロジェクトは、漁業の創生を目指し、全国の漁業者との連携を強化することで、日本の漁業を支える仕組みを作ってきたものです。2023年からは、「地魚地食」の取り組みにより、各地の魚が各店舗で簡単に楽しめる流通システムを確立し、新鮮な食材を手軽に楽しめる環境を整えています。

今後、くら寿司は「本日のおすすめシリーズ」を通じて、全国の漁業者との関係をさらに深めていく考えです。新鮮な魚を通じて、漁業者にとっても販路の広がりや水産物の認知度向上を図り、漁業活性化につなげることが期待されます。この取り組みは、ただお客様においしい魚を提供するだけではなく、漁業界全体を支えていくという、ほんとうに大きな意義を持ったものだと言えるでしょう。

実施店舗では、日替わりメニューとして提供され、一日ごとに異なる魚が楽しめます。ただし、魚の水揚げ状況により、同じ魚が続く場合や、販売が難しいこともあるので、公式サイトでの確認をお勧めします。これは、食の安全性を大切にし、さらに新鮮なおいしさを追求するための努力でもあります。

「本日のおすすめシリーズ」は単なる期間限定のサービスではなく、くら寿司が力を入れている、より持続可能な漁業と高品質な食の提供を目指す取り組みの新たな形です。今後、さらなる全国展開を視野に入れながら、日本の国産魚の魅力を広め、水産業の未来を支えていくことを目指しています。

くら寿司のこの新たな試みを通じて、みなさまもぜひ新鮮で美味しい日本の魚を毎日楽しんでみてはいかがでしょうか？新たな食の楽しみ方を提案する「本日のおすすめシリーズ」。今後の展開に目が離せません！