四川料理の巨匠菰田シェフ監修の中華まんが登場！

四川料理の巨匠、菰田欣也シェフが監修する新たな中華まんがファミリーマートから登場します。その名も「麻辣チーズ肉まん」と「黒酢酢豚」。これらは、2026年1月6日から全国のファミリーマートで順次販売される予定です。

菰田シェフ監修の魅力

菰田シェフは、日本で名高い中華料理人であり、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとしても知られています。彼の手による料理は、香ばしい香りと、四川特有の刺激的な辛さ、深い旨みが特徴で、多くのファンに支持されています。これまでにも、彼が監修した商品のシリーズは410万食を超える人気を誇っています。

冬の新定番、中華まんの登場

今回の新作「麻辣チーズ肉まん」は、四川の麻辣の刺激と、日本人好みのチーズのコクが融合した一品です。冬の定番とも言える中華まんに、菰田シェフの独自の視点が加わることで、より風味豊かで深みのある味わいに仕上がっています。中身には和風だしや麹味噌が使用されており、たっぷりのチーズと共に、麻辣の辛さを引き立てます。生地は甘みがあり、モチモチとした食感が特徴なので、まさに至福のひとときを与えてくれます。

一方、「黒酢酢豚」は、やわらかい豚モモ肉を使った贅沢な一皿。鎮江香酢、中国の老酒、ブドウ果汁を混ぜ込んだ黒酢ソースが、ほどよい酸味とフルーティーな甘さを引き出します。どちらの商品も、数量限定での発売ですので、早めの購入をお勧めします。

菰田シェフの言葉

菰田シェフ自身は、「麻辣チーズ肉まん」について、四川料理の麻辣の刺激にチーズのコクを組み合わせたことで、味の奥深さが実現できたと語っています。至高のバランスがとられたこの一品は、最後まで食べ飽きないような工夫がされています。また、「黒酢酢豚」については、黒酢の酸味を大切にしつつも、フルーティーさとコクが調和するような配合にこだわったと話しています。

まとめ

新しい中華まんと酢豚が彼の手によって生まれ、ファミリーマートの商品として私たちの手元に届けられることが待ち遠しいですね。これらの商品の発売日は、麻辣チーズ肉まんが2026年1月6日、黒酢酢豚が2026年1月13日です。ぜひ、この機会に菰田シェフの本格中華を楽しんでみてはいかがでしょうか。ファミリーマートは、食を通じてお客様に「うれしい」をお届けすることを目指しています。これからも、地域に根ざした商品を展開し続けます。