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スシローに刺し身の魅力が詰まった「まぐろラーメン」登場

鹿児島県いちき串木野市の名物グルメ「まぐろラーメン」が、回転寿司チェーンのスシローとコラボし、全国の店舗で数量限定で販売されています。このコラボでは、地元で人気の「中国料理 味工房みその」が監修を務めており、独自の魅力を持つラーメンを楽しむことができます。

「まぐろラーメン」とは？

「まぐろラーメン」は、いちき串木野市が誇る地域の特産品で、かつて港町として栄えた歴史を背景に誕生しました。魚のキャッチフレーズを持つこのラーメンは、地元の方々に親しまれる一品となっています。

その特徴は、マグロをベースにしたスープで、かつおや昆布、さらに野菜の旨みを加えたあっさりとしたクリアな味わいです。トッピングのまぐろも特製の甘からタレに漬け込まれ、スシローのスタイルと応じた懐かしいご当地の味を楽しめます。

スシローの「ジモメシ」プロジェクト

このコラボは、スシローが始めた「ジモメシ」プロジェクトの一環です。2024年からスタートするこのプロジェクトは、全国の隠れた名産を紹介し、地域活性化を目指すものです。第一弾は青森の「味噌カレー牛乳ラーメン」で、いちき串木野市はその第二弾に選ばれました。

開発秘話

「まぐろラーメン」が誕生した背景には、地域活性化への思いがあります。かつて「まぐろのまち」として栄えたいちき串木野市は、漁業の変化に直面していました。そこで地元飲食店は、マグロの魅力を活かした新たな料理の開発に取り組みました。

試行錯誤の結果たどり着いたのが、「マグロの頭を焼く」という手法です。この方法で抽出された黄金のスープは、深い旨みとコクを持つ特別な一品を作り出しました。また、地域の飲食店でもこのレシピを採用し、全国に広がる地元の味として認知されるようになりました。

ふるさと納税でも楽しめる

スシローでの「まぐろラーメン」は、ふるさと納税の返礼品にもなっています。こだわりの無添加ラーメンは冷凍で提供され、賞味期限は製造日から14日というこだわりの逸品。内容には、冷凍ラーメンセット（生マグロの漬け、麺、黄金スープ、香味油、わさび、胡椒）が含まれています。

寄附金額は15,000円と設定されており、楽天のふるさと納税サイトで簡単に申し込み可能です。家に居ながらにして、自宅でその味わいを楽しむことができるこの機会を逃す手はありません。

いちき串木野市の魅力

いちき串木野市は、マグロの遠洋漁業を基幹産業として大いに栄えてきました。また、約200年前には宿場町としても知られ、歴史的なスポットが点在しています。特に「薩摩藩英国留学生記念館」や日本遺産に認定された「串木野麓」など、訪れるべき観光地も多く、地域の特産品にはさつまあげや焼酎も豊富に揃っています。

マグロラーメンを味わいながら、この魅力的な地域の文化を再発見してみませんか？

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