廃棄危機の“すもも”がジャムに！農業女子とコラボした新商品登場

廃棄の危険を救え！すももジャムの新商品発売

日本の食文化が誇る新しいスイーツが登場します。2023年7月21日から、関東甲信越のローソン店舗で販売開始される「すももシュー」と「白いデニッシュ」は、農業女子プロジェクトと山梨県立高等支援学校桃花台学園の生徒たちとのコラボレーションで生まれた商品です。

このプロジェクトの背景には、選果されずに廃棄される運命にあった山梨県産の“すもも”が使われています。規格外品として捨てられることが多い“すもも”ですが、今回の取り組みにより、その美味しさが新たな形で再評価されることになりました。若いアイデアが融合したこのジャムは、持続可能な食文化の発展を象徴するものでもあります。

商品紹介

1. すももシュー（税込225円）

このシュークリームは、山梨県南アルプス市で収穫された甘酸っぱい“すもも”をジャムに加工し、ヨーグルト風味のホイップクリームと共にシュー生地に詰め込んでいます。口に運べば、すももの豊かな味わいと、さっぱりとしたヨーグルトの風味が絶妙にマッチし、夏にぴったりのひんやりスイーツを実現しています。

2. 白いデニッシュ（税込167円）

南アルプス市の新鮮な“すもも”を使用したジャムに、程よい酸味のヨーグルトクリームをたっぷりと挟んだデニッシュ。白い外観は爽やかで、贈り物にもおすすめです。

地域貢献と持続可能性

この提携は、農林水産省が推進する農業女子プロジェクトの一環です。女性農業者が持つ知恵と技術が結集され、地域の特産品を活用した新たな商品が創出されています。これまでに発売された「もも香るデニッシュ」も非常に好評で、16万食以上が売り上げた実績があります。

ローソンは地元の食材を活かしながら、地域経済の活性化にも力を入れていく意向で、今後の展開にも期待がかかります。