くら寿司が提供するニッケイ料理が日本上陸！期間限定メニューを楽しもう

くら寿司で味わえる！ペルーのニッケイ料理が登場

回転寿司チェーン「くら寿司」を展開するくら寿司株式会社は、2024年1月9日（金）からグローバル旗艦店にてペルーのニッケイ料理を期間・数量限定で販売開始します。この特別メニューは、大阪・関西万博店で好評を博した約70か国の料理の技術を生かし、国際的な食のアワード「世界のベストレストラン50」で評価されたニッケイ料理の4品を提供します。

ニッケイ料理とは？

ニッケイ料理とは、ペルーと日本の食文化が融合した料理で、特に今注目されているグルメです。ペルーにあるニッケイ料理店が世界のベストレストランの1位に選ばれるなど、話題を呼んでいます。この料理は、日本の伝統的な食材や調理法とペルーのスパイスを融合させた新しいスタイルの料理です。

新メニューの詳細

くら寿司では、ニッケイ料理として下記の4つの新メニューを展開します。すべての料理には、ペルー大使館の方々の協力を得て、試食とアドバイスが行われた、まごころを込めた開発がされています。

1. サーモンアヒ・アマリージョソース（330円）
黄色唐辛子を使用したソースが特徴の一品。まろやかな辛さとさっぱりした酢漬け玉ねぎとの相性が抜群。

2. タルタレ・マキ（330円）
シャリにアボカドとエビマヨを巻き、その上にマグロとサーモンのタルタルをトッピング。

3. マキ・アセビチャード（330円）
熟成まぐろとレモンマヨのソースを使ったロール寿司。

4. プルポ・アル・オリーボ（330円）
濃厚なブラックオリーブソースをかけたタコの前菜。アボカドと一緒に楽しめます。

これらのメニューは、色鮮やかな食材を使い、視覚でも楽しめる工夫が施されています。各メニューは1月9日から3月1日までの販売で、お持ち帰りはできません。

世界の料理もお楽しみ

同日からは、「世界の料理」特別メニューとして、フィリピン「チキンアドボ」、ハンガリー「鴨のローストトリュフソース」、スロバキア「カリフラワーナゲット」、サウジアラビア「ウムアリ」、マダガスカル「マダガスカルバニラパンケーキ」の5商品も提供されます。これらの国の代表的な料理もお手頃な価格で楽しめる機会です。