高松に新たな挑戦！はなまるうどん TKMT高松本店がオープン

高松に新たな食の拠点が誕生しました。「はなまるうどん TKMT高松本店」は、讃岐うどん文化をさらに発展させるために、特別なプロジェクトの一環としてオープンしました。2000年に創業したはなまるうどんは、全国に讃岐うどんを広めてきた先駆けとして、多様なスタイルのお店を展開してきました。しかし、讃岐うどん文化の持つ魅力が、まだ十分に伝わっていない状況に直面しています。そこで、同社は「おいでまい！さぬきプロジェクト」を立ち上げ、「うどんの本場」としての伝統を尊重しながら、新たな価値創造に挑戦することを決定しました。

「はなまるうどん TKMT高松本店」は、香川県高松市に新たにオープンした店舗で、地域との結びつきを一段と強化し、これからのうどん店のあり方を提案する実験的な拠点として位置付けられています。また、創業の精神を受け継ぎ、大人から子供まで、すべての地域の食卓を支えるための新たな取り組みを行います。無限の可能性を秘めた讃岐うどん文化を広げるため、日常の食文化に寄り添った店舗づくりを目指し、定食メニューやキッズスペースなどを備えています。これにより、お独りのお客様から家族連れまで、幅広い利用シーンに対応しています。

特に「日常」をテーマにした店舗デザインは、地元の食文化の中で育まれてきた讃岐うどんの可能性を新たに見出すきっかけとなるでしょう。たとえば、昼食だけでなく夕食にも対応した定食メニューの展開や、柔軟な使い方ができるキッズスペースの設置など、さまざまな方が気軽に訪れることができる空間が実現されています。また、メニューの一部には創業当時から受け継がれてきた「高松一号店のカレー」があり、地域の味としても親しまれています。

このショップでは、親しみやすい定食を提供することに注力しています。一例として「手仕込み唐揚げ定食」や「一本豚角煮定食」は、地域の皆様が一緒に楽しめる家庭的なメニューとなっています。お値段も手頃で、家族での外食の場としても最適です。
さらに、お子さま向けには香川県のご当地キャラクター「ツルきゃらうどん脳」とコラボしたピンボールも用意しており、家族で楽しい時間を過ごすことができるスペースとしても機能しています。

はなまるうどんは、「すべては、讃岐うどんとともに。」という理念のもと、次世代につなぐ取り組みを随時進めています。2025年からは高松市内の児童養護施設の子どもたちを招待し、外食体験を通して地域貢献を行う計画も着手しています。この「TKMT」の名称には「高松 (TaKaMaTsu)」の思いが込められており、地域と共に歩み続ける姿勢が表れています。

最後に、「おいでまい！さぬきプロジェクト」自体は、新たな価値創造を目指した多面的な取り組みです。讃岐うどんの文化を次世代に渡すため、実験的かつ先進的な店舗の開発が進行中です。「はなまるうどん TKMT高松本店」で生まれる新しいアイデアや経験は、将来的には全国の店舗につながる可能性を秘めています。高松から全国へ、讃岐うどんの魅力を再び発信するこの新店舗から目が離せません。