はなまるうどんが提案する新たなサステナブルクラフトビールの味わい！

はなまるうどん×クラフトビール：新たなサステナブルな取り組み

讃岐うどんチェーンの「はなまるうどん」は、サステナビリティへの新たなアプローチとして、食品ロス削減を目指すユニークな取り組みを開始しました。6月25日から、34店舗で限定販売されるクラフトビール「SANUKI 870 ALE」は、なんと製造過程で発生するうどんの切れ端を原材料に活用した新しいビールです。これは、うどんのカットされた部分を麦芽の代わりに使用することで、食品ロスを減らすだけでなく、その価値を再賦活させるプロジェクトなのです。

驚きのアップサイクル体験

「うどんの切れ端がビールに!?」という驚きの発想から生まれたこのビールは、ただの飲み物ではありません。はなまるうどんが誇る讃岐の職人たちによる技術が集結し、独自の白濁感とまろやかな味わいを生み出しています。このビールには、複数のホップが使用しており、柑橘系や花のようなアロマが香ります。どんな料理と合わせても相性抜群で、特に名物の天ぷらとも完璧なペアリングが楽しめます。

数量限定の特別感

「SANUKI 870 ALE」という名前には、はなまるの語呂合わせ「870」が込められています。ラベルデザインには可愛らしい「う」の文字がデザインされており、非常に魅力的です。このビールは34店舗での限定販売、各店舗には48本のみが用意されております。手に入れるチャンスは限られているので、ぜひ早めにお店を訪れて、特別な一杯を楽しんでください。

開発の背景

このプロジェクトは、はなまるうどんが「おいしい体験を通じて社会に貢献したい」という強い思いから生まれました。麺の長さを整える際に必然的に出てしまう余剰部分を、無駄にせず新たな価値に転換することを目指しています。株式会社栄屋製パンが運営する「Better life with upcycle」との共同開発により、捨てられるはずだった食材に新しい命を与えています。

3つの特徴とこだわり

1. うどん由来のやさしい白濁感：このビールの白濁感は、うどんの素材そのものから来ており、まろやかさと軽やかさを両立させています。

2. 複数のホップによる華やかなアロマ：豊かな香りが飲む前に楽しめる一杯です。

3. 天ぷらや讃岐うどんとの絶妙なペアリング：飲みやすく、料理との相性も抜群です。