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映画と食が紡ぐ新たな体験

今年、ブリリアショートショートシアターオンラインは、設立8周年を記念して新しい形のイベント「Future Stories on the Table ～ショートフィルム・ペアリング・レストラン～」を開催しました。ここでは、ショートフィルムと、それに関連する美味しい料理やワインが提供され、参加者は五感を使って物語を体験しました。こうした新感覚のイベントには、ショートフィルムフェスティバルのアンバサダーであるLiLiCoさん、ミシュラン一つ星シェフの野田達也さん、サステナブルなワインで知られるトーレスのジル・セラさんが登壇しました。

失われた光と再生

イベントは、最初に上映された『日の光に包まれて』から始まりました。これは、失った太陽の光の中での人々の営みを描いた作品で、LiLiCoさんはその中のミラーボールの演出に感銘を受け、最後の少女の視線が私たちに問いかけるメッセージとして解釈しました。

この作品に合わせた料理は、野田シェフが準備した「大都市のシーザーサラダ」です。使用されているのは、PLANTX社による水光栽培のレタスや、廃棄される野菜の端材を用いた創造的な一皿です。この料理には「環境に優しい食の提案」という意図が込められており、LiLiCoさんもその味わいに感動を覚えました。さらに、トーレス社の「サングレ・デ・トロ・ブランコ」がペアリングされ、参加者は料理とワインの絶妙な組み合わせを楽しみました。

野生との共存

次に上映されたドキュメンタリー『迷惑なクマ』では、人間と動物の共存について考えさせられるストーリーが描かれました。LiLiCoさんはこの作品から、現代社会の中での人間の存在意義を問う重要なメッセージを受け取ったと語ります。この展開は、野田シェフの「椎茸の一口グラタン」とともに提供されました。この料理は、NTTが育てた椎茸を使用し、豆乳グラタンソースで仕上げられています。食材の選定の背景には、循環型の食材選びがあると説明され、素材の力に感動した参加者たちの心に響きました。

海の神秘と「ゴミ」から生まれる価値

最後の部分では、アニメーション『ハイブリッド』が上映され、海洋環境に対する警鐘が鳴らされました。野田シェフは、キャビア採取とその廃棄物に注目した「森のチョウザメ」を提供し、食の未来とフードロスに真摯に向き合う姿勢を示しました。これに相応するワインとして紹介されたのは、「ヴィーニャ・エスメラルダ」で、ジル氏はその複雑さと甘さのバランスに自信を持っていました。

終幕：ゴミが生み出す新たな価値

イベントのフィナーレには、八重洲の「8go」で名物の「ゴミのスープ」が振る舞われました。これは野菜の端材を使用したもので、驚くほどの旨味が引き出されていました。この料理を通じて、参加者は未来の環境問題について考えさせられました。

イベント全体を通して、ショートフィルム、料理、ワインが一体となり、新たな価値観を響かせる一夜となりました。「美味しさ」と「環境」の関係性を意識する機会を提供してくれたこのイベント、参加者はそれぞれの心に未来への Responsibility を刻んで帰路につきました。

詳しい情報や他の展示内容については、こちらのリンクをご覧ください：ブリリアショートショートシアターオンライン

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