未来型スシローが大阪・関西万博で新たな体験を提供！

スシロー未来型万博店が大阪・関西万博で新たな挑戦

株式会社FOOD & LIFE COMPANIESの子会社であるあきんどスシローが、2025年に開催される大阪・関西万博に出店する「スシロー未来型万博店」の準備を進めています。この店舗ではデジタル技術を駆使して、これまでにない寿司体験を提供し、世界に向けて「すし屋の未来」をアピールします。

協賛企業が決定

スシローは、大阪・関西万博における出店の一環として、協賛企業を発表しました。これにより、食文化の新しい形を提案し、多様な海洋水産資源の持続可能性に寄与することを目指しています。スシローは、「変えよう、毎日の美味しさを。広めよう、世界に喜びを。」というビジョンのもと、世代を超えて愛されるブランドを目指しています。

出店の背景と目的

あきんどスシローは、過去にドバイ国際博覧会に出店した経験を持つ、国際的な飲食企業です。今回の出店では、「いのち輝く未来社会のデザイン」という万博のテーマに共感し、サステナビリティ経営を意識した店舗運営を行います。食に関わる新技術や文化を来場者に直接体験してもらうことが、出店の大きな目的です。

未来型万博店の魅力

出店期間は2025年4月13日から10月13日までの184日間。この間、スシロー未来型万博店では「デジタルスシロービジョン」、通称デジローを導入します。このシステムは、デジタルビジョンと回転レーンを融合させたもので、手元の画面で直接注文することができる新しいタイプの回転寿司を提供します。

特にファミリー層や若年層に人気で、回転寿司の楽しさをデジタルを通じて再現することで、良質でインタラクティブな体験を提案します。これにより、スシローは“未来のすし屋”として新しい価値を提供し、2030年には全店導入を目指しています。