安食雄二シェフ監修のホットスイーツがファミマに登場！

安食雄二シェフ監修「紅茶香るアップルフロマージュ」登場！

2025年10月21日、ファミリーマートが新たに発売する「紅茶香るアップルフロマージュ」は、世界No.1パティシエとして知られる安食雄二シェフの監修によるホットスイーツです。この商品は、ファミリーマートが推進する「『あなた』のうれしい」というテーマの一環として登場しました。

この新作スイーツは、安食シェフが初めて監修したホットスイーツで、ファミリーマートの中華まんとは一線を画した魅力ある味わいを提供します。中には、食感の残ったりんごのコンポートと北海道産のクリームチーズがたっぷりと詰まっており、甘味とコク、さらには酸味が絶妙に絡み合う一品となっております。

生地は、紅茶エキスパウダーを練り込むことで、紅茶の豊かな風味が漂います。その優しい味わいは、ほのかに塩味が加わることで、りんごのコンポートの甘さを際立たせています。まさに「中華まん」を超えた新感覚のホットスイーツと言えるでしょう。

安食雄二シェフのこだわり

安食シェフはこの商品について「りんごのコンポートとクリームチーズの相性は素晴らしい。食感を残したりんごの酸味が、クリームチーズの乳風味で絶妙に包まれる。最後にはアッサム种の紅茶の香りが鼻に抜ける。この本格パティスリーの味わいを是非体験してほしい」とコメントしています。

クーポンキャンペーン

また、ファミリーマートのアプリ「ファミペイ」会員には特別な割引が提供されます。発売日である10月21日から、20円引きのクーポンが配信され、11月3日まで利用可能です。特別なお得感で秋の味覚を楽しむチャンスです。

安食雄二シェフのプロフィール

安食せんは1967年に東京都で生まれ、高校卒業後に武蔵野調理師専門学校へ入学。その後、横浜ロイヤルパークホテルで製菓主任としてのキャリアをスタートしました。1996年には「グランプリインターナショナル・マンダリンナポレオンコンクール」で日本人初の優勝を果たし、以降はフランスでも修行を重ねました。現在は、自由が丘で「モンサンクレール」を経て、「スイーツガーデンユウジアジキ」を運営し、多くのファンに支持されています。

ファミリーマートは今後も地域に寄り添ったサービスを提供し、利用客一人ひとりのニーズに応える店舗運営を続けていくとのことです。この新しいスイーツを通じて、ぜひ秋の味覚を堪能してください。