アンドエスティがプロデュースしたブルワリーレストランのユニフォームと空間演出

アンドエスティが手掛ける新たなブルワリーレストラン

2026年3月30日、東京の品川インターシティに「YONA YONA TOKYO BREWERY」がオープンします。この新店舗は、日本最大規模の駅直結ブルワリーレストランとして注目されています。運営を行う株式会社ワンダーテーブルは、飲食業界での豊富な経験を持ち、提供するビールや食事はここでしか味わえない魅力に溢れています。

ここで特筆すべきは、株式会社アンドエスティが店舗のスタッフユニフォームと物販エリアの空間演出をトータルでプロデュースした点です。アンドエスティは、多岐にわたる企業とのコラボレーションを行い、飲食業界においても新たな価値を提供することを目指しています。「みんなと、もっと。つながる。」をスローガンに掲げる同社は、独自のファッションプラットフォームを運営し、これまで多くのブランドと提携してきました。

ブルワリーレストランの新たな体験

「YONA YONA TOKYO BREWERY」の特徴は、醸造所が店舗内にあり、完成に向かうビールの躍動的なプロセスをリアルに体験できる点です。ここではアンドエスティが提供したユニフォームと空間演出が、醸造の臨場感や活気を一層引き立てています。これにより、来店客は単に食事を楽しむだけでなく、醸造を通じた「生きた風景」を感じることができるのです。

実際にユニフォームは、タウンユースでも通用するスタイリッシュなデザインで、スタッフ一人ひとりの個性を表現できるよう多様性を重視したラインアップとなっており、ブルワリーの作業服を基にしたタフでカジュアルな印象を持ちながらも、現代的なシルエットに仕上げることで新しい魅力を引き出しています。また、各スタッフの存在を際立たせるため、ブランドのアイデンティティを強調した大胆なグラフィックデザインも施されています。

空間演出のこだわり

物販エリアの空間演出では、醸造所の臨場感をそのままに、ブルワリーをイメージした什器やディスプレイを取り入れています。これらは店舗の世界観を具現化するために考え抜かれたデザインで、飲食の場でありながらも訪れる人々における「つながり」を生む場として機能します。アンドエスティによる総合的なプロデュースは、飲食業界における新たな戦略的取り組みであると同時に、飲食体験そのものの深化にも寄与しています。

今後の展開

アンドエスティは、今後もアパレルブランドの多様な展開を通じて、企業や飲食事業向けのBtoBプロデュースを積極的に進めていく方針です。また、この取り組みを通じて、革新の価値を創出し続けることで、ファッションと飲食の新たな関係性を模索し続けることでしょう。

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、まさにそんな新しい体験ができる場です。食と共に、醸造の奥深さを体感できる魅力ある空間が皆さんを待っています。ぜひ、2026年のオープンをお楽しみに！