岸田周三シェフの挑戦を追う！『カミのみぞ知る』放送決定

岸田周三シェフの挑戦を追う！

2025年12月29日（月）に放送される情報番組『カミのみぞ知る～三つ星シェフが地元・愛知で人生賭けた挑戦～』が、食の世界における極限のこだわりを知る貴重な機会を提供します。この番組は、三つ星を獲得したシェフたちが直面する試練や成功を掘り下げる内容で、特に今回の主人公は、19年間連続でミシュラン三つ星を獲得している名料理人・岸田周三シェフです。

岸田シェフは、東京・恵比寿にあるレストラン「Quintessence（カンテサンス）」のオーナーで、料理界において特に尊敬を集めている存在です。彼は今回は故郷の愛知県に新たにレストラン「Brillance（ブリアンス）」をオープンすることに挑戦します。名古屋城前に位置するこのラグジュアリーホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」内での新たな試みは、岸田シェフの人生、そして料理人人生の集大成となるでしょう。

番組内では岸田シェフの料理のこだわりや、ブリアンスの設立に至るまでの苦労と努力を目の当たりにすることができます。特にその繊細で美しい料理の数々は見る者を魅了し、彼がどのようにしてその技術を磨いてきたのか、その秘訣が明かされます。また、スタジオでは、高い評価を受けているピアニストで作曲家の清塚信也さんがMCを務め、シェフとしての視点を持つ川田智也さん（レストラン「茶禅華」シェフ）がゲストとして登場します。彼らが岸田シェフの技術を掘り下げることで、視聴者はさらに深く料理の世界を知ることができるでしょう。

加えて、ナレーションを担当する矢崎広さんが、その雄弁な声で番組を引き立てます。進行役の東海テレビアナウンサー、纐纈琴巴さんも、視聴者をサポートしながら、視覚と聴覚の両面から料理の魅力を伝えてくれます。

この番組は、ただの料理番組ではなく、岸田周三シェフの人生そのものを凝縮した迫力あるドキュメンタリーでもあります。彼の情熱と努力を通じて、料理の奥深さや、職人としての美学を感じられることでしょう。今後の彼の展開と、愛知での挑戦に注目が集まる中、ぜひ放送を見逃さないでください。料理に対する熱い情熱が伝わるこの特別な番組は間違いなく心を打つフィーチャーとなるはずです。どうぞご期待ください！