スターバックスが省エネ大賞受賞！環境に優しい店舗運営の実践

スターバックスが省エネ大賞を受賞

スターバックスコーヒージャパン株式会社は、環境に優しい店舗運営の取り組みが認められ、「2025年度省エネ大賞」の省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。この賞は、日本国内の優れた省エネルギー活動を称えるもので、スターバックスはその先進的な取り組みで評価されました。

環境配慮型店舗の取り組み

スターバックスは、2018年から世界自然保護基金（WWF）と協力し、国際的な認証「Greener Stores Framework」導入を進めています。このフレームワークは、エネルギーの効率化、水の管理、廃棄物の削減、責任ある素材の調達などの8つの基準を設け、環境に優しい店舗づくりを実現するものです。日本国内では、2021年に初めてこの認証を取得したスターバックスコーヒー皇居外苑和田倉噴水公園店が開店しました。

具体的な省エネ活動

スターバックスは、日本国内において、省エネの新たな機会を探るべくさまざまなデータ分析を行い、省エネ方針を策定しました。

1. データ解析による電力使用状況の把握
　各店舗に設置した電力使用量計測器によって、電灯や空調設備ごとの使用状況を把握し、定期的にデータの収集を行います。得られた情報は本社のサポートセンターに集約され、店舗ごとの電力使用の傾向や問題を解析し、省エネ施策の検討やその実施効果を検証しています。

2. 新店舗設計基準の見直し
すでに得られたデータを基に、新しい店舗の設計においては、設備の無駄を省くことを重視。電力の最大負荷データを解析することで、客席の空調容量や電灯の基準容量を見直し、設備の効率を向上させることに成功しました。

3. 空調室外機のショートサーキット対策
データ解析を通じ、空調室外機が不適切な配置によって効率を損なう可能性がある店舗を特定し、改善策を講じました。具体的には、室外機の配置を見直し、周辺の物置やゴミ置き場との配置を調整することで、空気の流れを改善しました。

4. 運用基準の変更
開店準備において、多くの機器が同時に動くことで電力が集中していることが確認されました。これを受け、機器の運転開始をタイマー設定により時間差で行うことで、全体の電力消費を削減することに成功しました。店舗ごとに快適性を保ちつつ省エネの最適な時間差を見出し、実装することで効果を上げています。