スターバックス新農園「バレーオブボルケーノ」で実現した初収穫コーヒーの魅力

スターバックスコーヒージャパンが、待望の新自社農園「バレーオブボルケーノ農園」での初収穫コーヒー豆、「グアテマラバレーオブボルケーノ™」を2024年12月26日より販売開始します。この商品はスターバックスにとって特別な意味を持つものであり、世界初となる自社農園からのコーヒー豆の販売となります。この農園は、グアテマラの美しいアンティグア地方に位置し、火山に囲まれた豊かな自然環境の中で育まれています。

「バレーオブボルケーノ農園」は、世界におけるコーヒー生産の約80%を占める小規模生産者の課題を解決するための新たな研究拠点として設立されています。気候変動や資材費の高騰など、さまざまな困難に直面している生産者たちへの支援を目指し、持続可能な農業技術や生産モデルの開発が行われます。この農園では、アグロフォレストリーや土壌の肥沃度を保つための方法が探求され、未来のコーヒー作りに貢献することが期待されています。

特に注目されるのは、「グアテマラバレーオブボルケーノ™」として提供されるコーヒーの風味です。このコーヒーはオレンジや和柑橘のようなあたたかいシトラス感があり、アーモンドのようなクリーミーなコクとキャラメルの甘さが調和しています。初めて収穫されたこのコーヒー豆は、ロースタリー東京のみで味わえる貴重な体験となります。

スターバックスは、この新たな自社農園を通じてコーヒー生産における倫理的な取り組みを深め、未来へ向けてのビジョンを実現していきます。コーヒーの製造プロセスにおいて生産者が抱える課題を解消し、持続可能な環境でのコーヒー生産を目指します。そして、この初収穫で得た知見は、世界中のファーマーサポートセンターを通じて共有されることで、コーヒーコミュニティ全体に変革をもたらします。

スターバックスの自社農園は、2014年にコスタリカで始まったハシエンダアルサシア農園からスタートし、今回の「バレーオブボルケーノ農園」で三つ目を迎えました。これらの農園は、いずれも未来のコーヒーづくりに貢献するための場として位置付けられています。これからのスターバックスの取り組みには、ますますの期待が寄せられています。

まとめとして、ぜひ「グアテマラバレーオブボルケーノ™」を楽しんで、スターバックスの新たな試みとその背景にある意義を感じていただければと思います。この特別なコーヒーは、限られた供給で貴重な体験となるでしょう。興味のある方は、是非ロースタリー東京を訪れてみてください。