夏の風味を楽しむ！山形だしと鮪の山かけ丼新登場

夏を感じる新メニュー登場！

東京を拠点とする「天丼はま田」が、2026年6月24日(水)から新メニュー「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」を期間限定で販売します。このセットは、豊かな夏の味覚を満載し、暑い季節も美味しく乗り切ることができる逸品です。

山形だしとは？

山形県の伝統料理として知られる「山形だし」は、きゅうりやなす、大葉などの新鮮な野菜を細かく刻んで作られ、さっぱりとした香りとシャキシャキとした食感が特徴です。夏にぴったりの清涼感あふれる味わいが、食欲をそそります。

“ねばとろ×さっぱり”の絶妙な組み合わせ

このメニューでは、山形だしと共に、漬けまぐろととろろを組み合わせています。「ねばとろ」と「さっぱり」の味わいが同時に楽しめ、暑さで食欲が減退しがちなこの季節にピッタリ。この二つの要素が、まぐろの旨みやとろろのまろやかさ、山形だしの清涼感を絶妙に融合させています。さらに、漬け卵黄の濃厚なコクが全体を引き締めており、最後まで軽やかに食べ進むことができます。

メニューの詳細

「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」は、1,980円(税込2,178円)で提供。天盛りには、新鮮な海老天、白茄子天、茗荷天、そして新生姜と大葉のかき揚げが含まれており、バランスよく揚げられた具材が丼に華を添えます。ぜひこの機会にご賞味ください！

また、単品の「山形だしと鮪の山かけ丼」は1,390円(税込1,529円)でも提供されており、ボリューム感や見た目の美しさも魅力的です。