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北の食景 - 自然と人々が織りなす食の物語

札幌発のドキュメンタリー映画『北の食景（Northern Food Story）』が、12月5日（金）より劇場で上映されることが決定しました。本作は北海道の豊かな自然を背景に、4人の料理人たちの食を通した物語に焦点を当てています。彼らの日々の営みを淡々と追い、そこに込められた思いや時間を観客に届けます。特に、料理人と生産者、自然の季節の変化、そしてそれらが織りなす感動的な瞬間を描くことで、北海道が育んだ食文化の奥深さを伝えています。

本作は、第72回サン・セバスティアン国際映画祭のカリナリーシネマ部門に正式招待され、上映された3回すべてが満席となる高い評価を受けました。その評価をもとに、2024年の北海道フードフィルムフェスティバルで日本初上映され、札幌地元の観客からも大きな支持を集めました。

映画の内容の特徴

『北の食景』は、北海道の四季折々の風景と、それに寄り添う料理人たちの姿を切り取っています。1年間にわたって撮影が行われ、農場や厨房で生まれる料理には、自然の恵みと人の営みが重なっています。監督の上杉哲也氏は、春の芽吹きから冬の静寂に至る食の流れを通じて、命の循環や時間の大切さを見つめ直しました。

監督は、「この映画は北の大地で生きる人々と自然が織り成す食の風景を五感で感じることができる作品に仕上がった」と自信を持っています。映画を通じて、観客は北海道の食文化の背後にある努力や葛藤、そして喜びをも感じ取ることでしょう。

上映情報

『北の食景』は、以下の劇場で順次公開されます：

• - 12月5日（金） ヒューマントラストシネマ有楽町、シネ・リーブル池袋、アップリンク京都
• - 12月19日（金） テアトル梅田

公式サイトでは今から前売り券の購入も可能ですので、ぜひチェックしてください。すでに話題となっているこの映画、北海道の美しい自然を映し出したドキュメンタリーとして、間違いなく観るべき作品です。

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コメント

元北海道日本ハムファイターズの栗山英樹さんは本作について、「生きることは簡単ではないと誰もが感じる時代だが、この『北の食景』が感謝の心で満たしてくれる」とコメントしました。

また、料理人たちの努力が一皿一皿にどれだけ重みを持たせているかが、観客に伝わることでしょう。

料理人たちのプロフィール

• - 髙橋毅（ラ・サンテ）

フランスで修行した後、夫婦でフレンチ料理を営む。

• - 川崎純之亮（まる鮨）

寿司職人の父の背中を見て育ち、技術を磨くことで独立した。

• - 吉田夏織（AGRISCAPE）

農業研修の経験を経て、料理長に就任した。

• - 酒井広志（味道広路）

故郷の栗山町に日本料理店をオープン。

この映画は、北海道の多様な食文化と自然の美しさを体感できる貴重な作品です。上映を前にぜひ興味を持って、ご覧になることをお勧めします。

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