春の味覚を楽しむ！スカイベリーを使ったイースターデザートから目が離せない

イースターを祝う特別なデザート

東京の恵比寿、ラターブルドゥジョエル・ロブションでは、春の訪れを祝う「イースター」にちなみ、特別なデザートを提供します。この期間、2025年4月12日から4月20日まで、栃木県産の苺「スカイベリー」を贅沢に使用した幻想的なデザートが楽しめるのです。

スカイベリーとクレームダンジュ

今回のメニューの主役は、栃木県の豊かな土壌で育った新鮮な「スカイベリー」です。この苺は甘みが強く、酸味とのバランスが絶妙で、フルーツの中でも特に人気を集めています。デザートでは、ホワイトチョコレートのイースターエッグにスカイベリーを詰め込み、その美味しさを存分に引き出したプレゼンテーションになっています。

鳥の巣をイメージしたサクサク食感

このデザートを思い切り割って、中に忍ばせたスカイベリーや軽やかなクリーム、苺のソルベを楽しんでください。さらに、鳥の巣をイメージしたサクサクのカダイフが添えられており、これがデザート全体に新たな食感をもたらします。見た目も味も楽しめる一品です。

提供詳細

この特別デザートは、ランチ・ディナーのプリフィックスコースに追加料金1,500円でご注文いただけます。ランチコースは8,000円からスタートし、それぞれに魅力的な料理がそろっています。ランチタイムの提供は12:00から13:30（ラストオーダー）まで、ディナータイムは17:30から20:00（ラストオーダー）までです。これに合わせて、デザートを楽しんでいただくことができます。