新たな京都鶏白湯ラーメン「鶏吉」が摂津市に開店！

新たな京都鶏白湯ラーメン「鶏吉」登場

8月1日、株式会社吉野家ホールディングスのグループ企業、キラメキノ未来が手がける新ブランド「鶏吉（とりきち）」が大阪府摂津市にオープンしました。この新しい店舗では、鶏白湯ラーメンの文化が色濃く反映された料理を味わうことができます。

店舗概要

新店「鶏吉摂津鳥飼店」は、温かみのあるカジュアルな雰囲気で、35席を用意。こちらの営業時間は、11時から23時（最終オーダーは22時半）という利便性の高い設定です。場所は大阪府摂津市鳥飼上4-1-38で、アクセスも良好です。

「鶏吉」の魅力

この店舗の中心にあるのが、主力商品「京都鶏白湯［醤油］ラーメン」で、850円で提供されています。京都のラーメン文化が織り成す濃厚で個性的な味わいが、このラーメンの魅力です。

京料理との対比

多くの人が持つ京料理のイメージはあっさりした料理ですが、実際には京都独特のラーメン文化が発展しています。この文化の中において、鶏白湯は特に人気があり、地元の食文化の代表格とされています。特に、「キラメキノトリ」として知られるラーメンブランドは、2013年の創業以来、その技術を磨いてきました。

新技術の結晶

「鶏吉」では、鶏白湯ラーメンをさらに身近に、多くの方に楽しんでもらいたいという思いから、鶏密度の高い一杯を作り上げています。特に、一般的な鶏白湯ラーメンとは異なり、鶏白湯スープと鶏肉ペーストを組み合わせることにより、奥行きのある味わいが生み出されています。

このラーメンは、丁寧に鶏ガラを長時間煮込んで作られたスープによって、深いコクと鶏肉本来の旨みが融合。口当たりはまろやかで、後味はすっきりしています。メニューは醤油、塩、味噌の3種類があり、それぞれ異なる楽しみ方ができます。