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期間限定！豪華な「牛みすじ丼」を堪能しよう

とろけるような旨みと特別感を堪能できる新メニュー「牛みすじ丼」が、株式会社トビラダイニングの「肉めし岡もと」にて9月16日（水）から販売を開始します。この丼は、一頭からわずかしか取れない希少部位「みすじ」を使用し、特製の割り下でじっくりと煮込まれた逸品です。

なぜ「みすじ」なのか？

「みすじ」は牛肉の中でも特に希少で、脂身と赤身が絶妙に絡み合った部位です。その特徴は、肉質がやわらかく、食べると肉の持つ旨みが広がる点にあります。今回の「牛みすじ丼」では、この魅力を存分に引き出すために、特製の割り下と秘伝のかえしを用いて丁寧に煮ごませている。じっくりと火を入れることで、味が肉の芯までしっかりと染み込み、芳醇な香りとともに奥深い旨みが感じられます。

特製割り下のこだわり

岡もと特製の割り下は、肉にぴったり合うように調整されており、絶妙な味わいを実現。時間をかけて煮込まれたみすじから染み出る肉汁が、お米と絡み合い、一口ごとに満足感を与えてくれます。また、「やわらかトロトロ」の食感も、この丼の大きな魅力。食材の持つ本来の味を活かすことで、贅沢なひと時を提供します。

価格と販売店舗

「牛みすじ丼」の価格は890円（税込979円）。さらに、みすじ煮込みを1.5倍にする大盛りメニューも提供しており、300円追加で楽しむことができます。この贅沢な丼は、テイクアウトでも楽しめますので、忙しい方にも最適です。肉めし岡もとの店舗は、次の2つの場所にあります。

• - 新橋店

所在地: 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1F 122号
営業時間: 11:00～22:00
電話番号: 03-6268-8021
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• - 御徒町店

所在地: 東京都台東区上野4-1-2
営業時間: 11:00〜22:00
電話番号: 03-5812-4665
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御徒町店では、券売機での会計方式を導入しているため、スムーズに注文を済ませることができます。

最後に

「肉めし岡もと」は、ただの丼ものではありません。こだわりの割り下と丁寧な調理で、職人の技が詰まった新しい肉丼を提供しています。これまでの丼とは一味違う、贅沢な「牛みすじ丼」をこの機会にぜひ楽しんでください。食肉好きな方、そして新しい味を探している方にとって、満足のいく体験となることでしょう。味わい深い一杯を、心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか？

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