自社成長を促進する秘訣を学ぶ！すかいらーくの経営戦略イベント

経営判断の重要性を知るイベント開催

人手不足が常態化している日本。外食業界においてもこの課題は避けて通れません。その中で、すかいらーくホールディングスは大胆な経営判断を下し、成長を続けています。その背景にある戦略や具体的な施策を学び、自社の成長を促進するためのヒントを得られるイベントが開催されます。

イベントの概要

このイベントは、2026年3月17日（火）に東京都千代田区で行われます。参加者は外食・小売業界の管理職の方々を対象としており、あらゆるビジネスモデルに応じた‘人への投資’の重要性を探ることを目指しています。

すかいらーくでは、現場での意思決定を重視した「店舗中心経営」を掲げ、店舗マネジャーに主導権を渡した状態で、本部からのデータ支援を強化しています。この取り組みにより、シフト管理の効率化、社員定着率の向上、さらに顧客満足度の向上といった好循環を生み出しています。

人手不足時代の経営に求められる判断とは？

外食業界における人手不足問題は、少子高齢化や多様な働き方の影響で一層深刻化しています。すかいらーくが実施するイベントでは、この課題に対する企業の経営判断や組織設計の重要性に焦点を当てます。具体的には、従業員向けのDX（デジタルトランスフォーメーション）をどのように経営の中心に据えているのかについても詳しく議論します。

登壇者の紹介

このイベントには、すかいらーくでIT戦略を担当している三品繁氏が登壇します。豊富な店舗経験を持つ三品氏は、AIや新しいテクノロジーを駆使し、現場の業務改善に努めています。その知見を当日直接聞ける貴重なチャンスです。

また、クロスビットの代表取締役である小久保孝咲氏も登壇し、クラウドシフト管理サービス「らくしふ」の実績を基に、労働力の最適化についても語ります。