用宗みなと温泉にて新たなフード文化が誕生！麻辣湯提供開始

用宗みなと温泉で麻辣湯の新たな挑戦

静岡県静岡市に位置する用宗みなと温泉に、2025年2月25日から新たな食文化が始まります。それは、株式会社おうちでマーラータンが提供する『用宗マーラータン』です。この麻辣湯は、温浴施設における新しい食事スタイル、いわゆる“サ飯”として位置付けられており、健康的な食生活を推進するために開発されました。

こだわりの麻辣湯

『用宗マーラータン』は、税込価格1,100円で、アオサギ食堂内で販売されています。この麻辣湯は、医食同源の理念に基づき、健康を気遣う人々に向けた一品です。麻辣湯は中国のスープ料理ですが、日本人の味覚に合うようにアレンジされています。特に、ここで使用されているスパイスは30種類以上あり、国産鶏の旨味を最大限に引き出すウエイ・スープと、鹿児島産の焼きあごを合わせています。

ヘルシー＆サステナブル

おうちでマーラータンは、健康的な食事の提供だけでなく、地域のフードロス問題にも取り組んでいます。温浴施設や飲食店にて、残った食材を活用して麻辣湯を作ることで、食材の無駄を減らし、持続可能な社会を目指しています。この取り組みは、SDGs（持続可能な開発目標）にも寄与しており、食材が無駄になることを防ぎ、美味しい料理に変えるという新しい試みです。

サ飯の提案

さらに、『サ飯』という新たな食文化を提案することで、温浴と食事の相乗効果を狙っています。サウナ後の食事である“サ飯”として、麻辣湯はその役割を担っています。このスープは、発汗によって失われるミネラルを効率的に補給し、体のバランスを整える助けにもなるのです。また、グルテンフリースタイルの春雨を使用しているため、健康志向の方にも喜ばれるメニューです。